الخلطة السرية للدجاج المشوى

المقادير
سمك نيئ مخصص للقلي مع عمل قواطع جانبية بسكين حاد زي شكل العيش الفرنسي
دقيق
زيت للقلي
التتبيلة
عصير ليمون
ملح
فلفل اسود
كسبرة خضراء مفرومة
زنجبيل مطحون
كركم

2التحضير
اضيفي مكزنات التتبيلة مع بعضها ثم احضري السمك و ضعيه فيها وقلبي جيدا ثم اتركية لفترة حتى يتشرب التوابل تم اخرجي واحدة تلو الاخري بعد التصفية من السائل ثم ضعيه في الدقيق وقلبيه فيه ثم ضعيه في طبق بعد تخلصك من الدقيق الزائد ثم ابدئي في القلي حتى ياخذ اللون الذهبي وبالهنا والشفا