طريقة عمل الكباب المشوى

1المقادير
كيلو لحم عجل(يفضل ان يكون اللحم مخلوط بقليل من الشحم )
بقدونس مفروم
كزبره خضراء مفرومة
3 بصل كبير مفروم ناعم
ملح
بهارات مشكلة تاعمه
2 بقصماط.
3 فصوص ثوم
ممكن اضافة
2 ملعقه زيت زيتون عند الرغبه.

2التحضير
يخلط اللحم مع باقي المقادير ..ويترك بالثلاجة لمدة ساعة و بعد ذلك يشكل على شكل اصابع طويله ..وتوضع بداخله اعواد او الاسياخ المخصصه له .



يشعل الفحم ..ويوضع الكباب عليه ..مع مراعاة ..الا يقلب ..الا بعد ان يستوي .من جهة النار...ثم يقلب من الجه الاخرى ..برفع عن النار.



_ يقدم حار ومع الخبر المفرود ...والارز الابيض..وسلطة الطحينه